Príručka zákazníka, ktorému nie je ľahostajné, čo všetko prijíma spoločne so svojou stravou.

Odkryme tajomstvo výrobcov potravín a pozrime sa na to, aké látky sa v modernej priemyselnej výrobe bežne používajú.

Čo dnes v skutočnosti obsahujú priemyselne vyrábané potraviny? Moderná "civilizovaná" strava musí byť v prvom rade upravená čo najvýhodnejšie pre trh. Inými slovami, musí byť čo najchutnejšia, najlepšie vyzerajúca, najtrvanlivejšia a mať všetky ostatné NAJ, avšak len z hľadiska trhu. Týmto sa však nielen významne znižuje biologická hodnota stravy, ale zhoršuje sa aj výsledné pôsobenie na naše zdravie.

Ako sa ale má vo všetkých tých "éčkach", konzervačných látkach a dochucovadlách spotrebiteľ orientovať?

Autor tejto knihy vás nebude presviedčať, že musíte jesť všetko len surové, alebo zakazovať nákup v supermarkete. Upozorní vás ale na nebezpečenstvá, ktoré pri nákupe striehnu na nevedomého konzumenta. Oboznámi vás s tým, aké prídavné a ďalšie látky sa používajú pri potravinárskej výrobe, ktorým "éčkam" je potrebné sa najviac vyhýbať a ukáže Vám aj spôsob, ako môžete minimalizovať príjem bežne používaných škodlivín.

Ak ste vy, alebo niekto z vašich blízkych alergici, venujte prídavným látkam a spracovaniu potravín najvyššiu pozornosť! Zoznámte sa s novými metódami liečenia, či stanovenia kritických potravín pri týchto ochoreniach.